今はスシローとはま寿司の売り方について、どちらの売り方が正しいのか話したい気分。
スシローはAIを半分取り入れた事で、人件費を浮かし早く提供できるが、食べられなかった寿司は二周回ると捨てられる。
はま寿司は提供が遅いが、頼んだものだけ流れてくる。
でも他の飾り商品が回転してない分、つまみ食いが無い為売り上げの伸び代がない。
スシローは売り上げには効率がよくて、ロスが多い
はま寿司はロスが少なく環境にはいい。
果たして１０年後どちらが生き残るか、
なんて思いながらコーラを飲んでる笑
ウラカン欲しい。。
